紅燒牛肉: ， 白蘿蔔: ， 鹼水面: ， 蔥、香菜:
1從外面買回來的滷牛肉，問店家要多些滷水，回家切上白蘿蔔片慢燉2小時
2另外熬上一鍋骨頭湯底
3鹼水面煮後過冷水，盛上煮好的牛肉、蘿蔔，淋上骨頭湯，面上撒上蔥花香菜，完成！