原料

奶油: 200g， 牛奶: 50g， 車仔紅茶: 3包， 白砂糖: 230g， 黃油: 50g， 鹽: 1g

步驟

1將奶油和牛奶小火煮開後加入紅茶（紅茶最好磨成分）繼續煮1分鐘，熄火，加蓋。

2將230g白砂糖分批放入奶鍋，小火?熬成糖漿

3在褐色的糖漿中加入黃油，用餘溫將其融化，加入步驟1的紅茶牛奶奶油醬，攪拌均勻，在加入鹽，攪拌均勻。趁熱倒入容器放涼，放入冰箱冷藏。完成。