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原料
澄粉: 50g, 大米粉: 30g, 糯米粉: 50g, 糖: 適量, 牛奶: 200ml, 香辣牛肉鬆(或其他任意口味,網店有售,這裡不贅述了): 根據個人口味, 食用油: 少許
步驟
1將上述除餡料外材料,融合,調成稀麵糊狀,只留取適量澄粉小火炒至微黃揉面用,注意加點食用油,為了出鍋後不粘碗
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2講上述漿糊,置於鍋上蒸20分鐘
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3出鍋後翻起來至不燙手的溫度,是不是有點像土豆泥——!
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4購置的餡料,加香辣牛肉鬆,炒至而成
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5擀皮,揉陷,這些基本功就不多說了,扔模具里,壓出造型,DANGDANGDANGDANG~~大功告成
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6好好次的樣紙~
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小技巧
包餡兒的時候儘量均勻