原料

低筋麵粉75克，杏仁粉(或榛子粉)30克，可可粉30克，黃油45克，糖粉30克，全蛋30克，榛子18粒，粗砂糖適量。

步驟

1、黃油軟化後，加入細砂糖，用打蛋器打至顏色發白，體積蓬鬆。 2、分三次加入打散的雞蛋。每次都要攪打到雞蛋和黃油完全融合後再加下一次。 3、在打發好的黃油里倒入杏仁粉。用橡皮刮刀拌勻。 4、麵粉和可可粉混合過篩入黃油里。 5、用手拌勻，至到麵粉和黃油完全混合，成為麵糰。 6、將麵糰分成18份，包入一顆烤過的去皮的榛子。 7、將包好的麵糰在粗砂糖里滾一圈，使麵糰表面站上一層粗砂糖。 8、將所有的小球依次做好，擺在烤盤上。將烤盤放入預熱好的烤箱中層，165度，烤25分鐘左右即可。