原料

鹹魚: 小半碗， 豬二層肉: 一份， 蒜頭: 一顆， 姜: 少許， 醬油: 一小勺

步驟

1什麼鹹魚都可以，我買的是麻魚制的鹹魚干，切成小塊。

2一份豬的二層肉，切成條。

3蒜和姜，拍扁切末。

4將魚，肉，蒜末，薑末，放進碗里攪拌一下，再放入醬油攪拌。大火上鍋蒸20分鐘到30分鐘即可。

小技巧

1.豬肉的二層肉是哪個部位？其實我也不懂……問賣豬肉的就知道啦。二層肉比瘦肉肥一下，比五花肉瘦一些，喜歡吃肥肉的，可以用五花肉代替哦～秋天啦，可以貼秋膘啦o(≧v≦)o 2.醬油別放多，因為鹹魚已經是鹹的啦，醬油只是提鮮用的。 3.材料里不用加水哦！ 4.蒸製時間可以根據菜量大小來控制，一般掀開鍋蓋看到碗內有小氣泡冒出就說明已經熟啦！