原料

龍利魚: 老乾媽， 洋蔥: 紅椒， 二荊條（青椒）: 泡椒， 姜蒜: 醪糟， 黑胡椒: 蚝油

步驟

1龍利魚切小方塊，加入切碎的姜蒜，醪糟三勺（我喜歡多放，按照自己口味添加），蚝油兩勺，黑胡椒，拌勻腌制半個小時

2紅椒、青椒、洋蔥切成小方塊，泡椒切碎，加一點兒鹽腌十分鐘

3油燒辣，先下鍋炒腌制好的龍利魚，翻炒一分鐘，下腌制好的青紅椒洋蔥，炒兩分鐘根據自己的口味加老乾媽，我用的是自製的豆豉牛肉醬，翻炒入味，大概兩分鐘起鍋。