杏鮑菇: 1個， 梅花肉or腿肉: 適量， 洋蔥: 半隻， 純肥肉: 3小塊， 鹽: 適量， 黑胡椒碎: 適量， 糖: 少許， 澱粉: 一勺， 料酒: 兩勺， 蜂蜜: 適量， 食用油: 適量
1-豬肉切成小長條，豬肉里加入鹽、黑胡椒碎、澱粉一勺、糖適量，用手捏，腌十分鐘入味。杏鮑菇切片 -洋蔥切片鋪在鍋底，肥肉也放上去，撒上黑胡椒和食用油，大火，炒出香味。肥肉沒有也沒關係，有的話更好，因為很香，不是用來空口吃的哈！ -放入切好的杏鮑菇片翻炒支兩面金黃微焦，盛出盤。
2放入腌好的豬肉，反覆翻炒同時加入鹽和黑胡椒調味，撒一把糖，淋一勺料酒，直到豬肉兩面微焦關火。
3準備一張錫紙，塗一層蜂蜜，把豬肉放上去，在鋪一層杏鮑菇蓋住，再淋上少許蜂蜜，錫紙包起來，進烤箱220℃15分鐘。 ps：進了烤箱會讓豬肉變得水潤很多，如果喜歡吃表面焦焦的口感的，就不用進烤箱，直接鍋里放杏鮑菇淋蜂蜜翻遍入味出鍋就行。
4趁豬肉在烤，鍋里放油放入冷飯，翻炒，我留了一部分杏鮑菇炒在飯里，也可以不留。 把烤好的豬肉杏鮑菇澆在飯上，進行翻炒！ 注意！！！如果錫紙里水很多，就不要全部倒在飯上，不然飯會很濕！！
5最後把飯平鋪在鍋里，中火5分鐘，會有鍋巴哦！！我的是不粘鍋，而且是雙面煎鍋。家裡鍋子不方便做出鍋巴就不要嘗試，不然會糊哦～
6吃吧！！！！大口吃肉！！！！ 這個飯香得不得了！濃濃的黑胡椒杏鮑菇味搭配一點點蜂蜜的清甜～一點都不膩！！～～