原料

板栗: 400克左右， 香菇: 20個左右， 老抽: 適量， 芋頭: 小半個， 生抽: 適量， 鹽: 少量， 芹菜: 適量， 薑片: 幾片， 以上食材大約3-4人的分量，食材分量可自己調整:

步驟

1香菇泡發，對半切； 栗子去殼去皮，蒸熟； 香芋去皮切小塊； 香芹洗凈切段；

2熱鍋下油，下薑片爆香，下香菇炒香

3下香芋，翻炒一下；（想香芋更香口，可以在此前過一下油，會更好吃，最近在實踐健康飲食，所以我就沒有加但這樣做出來也好吃）

4然後下蒸熟的栗子，翻炒一下，放水與食材平，加入適量老抽、醬油、鹽翻炒一下煮開，蓋上蓋子小火煮十分鐘左右（因為栗子有甜味就不需要再放糖了）

5放上芹菜翻炒一下即可

6題外：白米裡面加上糙米和燕麥口感很好，好吃又健康！比例8：1：1左右！ 糙米過多飯會硬

小技巧

泡香菇想快點泡發，可以在水裡加鹽泡，很快可以泡發了，但不建議溫水泡香菇，這樣香菇的香味容易泡沒有了不好吃！