牛奶: 250g， 砂糖: 55g， 蛋黃: 2個， 玉米澱粉: 12g， 低筋麵粉: 12g， 香草精: 適量， 無鹽黃油: 12g
1所有的粉類混合在一起，加上砂糖攪拌均勻。
2將蛋黃放入粉中，攪拌成糊狀。
3鮮奶用小火煮得微冒熱氣，然後分三次（我分3次）加入麵糊里，繼續小火一直煮到冒泡。其間一定要不停攪拌，不然會糊掉。（在做麵糊前可以小火先煮牛奶，比較節省時間。）
4趁熱將黃油加入到麵糊中，攪拌均勻。
5加入幾滴香草精，可以增加香味。這時候如果麵糊因攪拌不到位有顆粒，可以過篩（就是有點浪費，所以一定要攪拌好噢）
6奶油與卡仕達混合，打到8分即可。記住，奶油與卡仕達醬的比例是1:1，並且要等卡仕達冷了之後再和奶油混合，不然的話，醬會太軟～