原料

65%的黑巧100g 蛋黃2個 黃油100g 鮮奶油50ml 無糖可可粉50g 糖粉125g 甜酒1勺

步驟

1、黑巧隔熱水融化，拌勻。 2、加蛋黃和室溫軟化並切塊的黃油，攪拌。 3、加鮮奶油、糖粉、可可粉和甜酒拌勻。 4、在鋪了烘焙紙的模具中倒入巧克力漿。 5、入冰箱冷藏2小時以上，切塊，滾上可可粉即可。