棉花糖版牛軋糖

原料

無鹽黃油: 100g, 奶粉: 200g, 花生碎: 300g, 白色棉花糖: 200g

步驟

1把黃油放入不粘鍋,開小火融化

2改微火,倒入棉花糖,慢慢攪拌至棉花糖和黃油融化在一起

3奶粉倒入鍋中,小心攪拌,配合手揉成團

4倒入切好的花生碎,關火。用手充分揉勻

5將步驟4入鋪好了烤紙的烤盤中,壓平整

6晾涼後,切成你喜歡的大小,用糖紙包好,或裝入樂扣盒子中密封,儘快食

小技巧

1.應選擇純白色,無夾心的棉花糖,切勿選擇有色棉花糖,玩過棉花糖製作翻糖餓童鞋就知道,有色棉花糖看起來色淺,化了之後……那叫一個春天啊。我用的是純白色棉花糖 2.一定要用不粘鍋,否則,後果不堪設想! 3.奶粉全脂、脫脂都行,按個人喜歡挑選,但是建議用無糖奶粉,因為棉花糖的甜度已經夠了。 4.個人認為,黃油量可以減點,建議減少30克試試! 5.關於保存:室內放著一個星期,冰箱冷藏沒問題。可以多放些日子


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