廣食園水晶粉: 200克， 飲用水: 360克， 餡料: 紫薯（根據個人喜好）， 高麥芽糖漿84%: 500克
1水晶粉加入水180克，攪拌成漿狀
2把麥芽糖加入，溫水180克充分攪勻大火蒸製15分鐘
3快速使用磨具進行定型
4成型之後就可以食用了
1、麥芽糖漿濃度必須要80%以上，用其他糖透明的沒有那麼好 2、200g粉加水加麥芽糖漿500g加水360g，可以做1060g重量的皮 3、做好成品包裝好，可以保存2個月