辣辣菜: 一小把， 豬肉丁: 200g， 鹽: ， 雞精: ， 生抽: ， 花椒: ， 蒜葉: ， 姜蒜:
1準備辣辣菜洗凈
2洗好的菜下熱水快速過一下
3擰乾水分密封倒過來，發酵一到兩天就成這個顏色
4操作：辣辣菜清水沖洗切段擠干 （喜歡口感酸的可以不洗直接切） 肉切絲或肉丁 蒜葉 姜蒜 做法：放油 爆香蔥姜紅辣椒段 放入肉快炒 肉變白後放入切好的菜段 大火炒出菜香 放鹽 雞精 花椒粉 生抽 蒜葉 出鍋