椒鹽蘑菇

原料

蘑菇: 200g, 椒鹽: 3g, 生抽: 5ml, 中粉: 50g, 蛋清: 1個, 玉米油: 200g

步驟

1蘑菇洗凈,掰成大小合適。放入生抽,蛋清椒鹽腌大約十分鐘。椒鹽里鹽分已足夠,口重的可加少量鹽

2加入麵粉到蘑菇里,邊加邊攪拌直至麵粉成糊狀。如果太干可加適量水,使蘑菇能裹上面糊

3鍋中加油,油熱後,一個個加入裹了麵糊的蘑菇,炸至金黃酥脆即可出鍋


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