羊排: 500克， 五常大米: 300g， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 1個， 鹽: 5克， 油: 10ml， 料酒: 一湯匙， 醬油: 一小勺， 乾貝素: 2g， 香菜: 10g
1備料
2羊排冷水入鍋燒開去油沫
3撈出，瀝干水分
4熱鍋，冷油，中小火，倒入羊排煸炒
5肉變色後加入洋蔥，至洋蔥軟化後加胡蘿蔔
6鋪上浸泡好的大米，用開水一次性加足水，大火燒開，蓋上鍋蓋轉中小火燜燒15分鐘
7翻炒
8撒入香菜，翻炒下起鍋
9品嘗美食
羊排一定要嫩才好吃