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原料
豬肉: , 蘿蔔: , 胡蘿蔔: , 牛蒡: , 香菇: , 魔芋塊: , 日本味噌: , 乾貝素: , 大蔥: , 芋頭:
步驟
1香菇.蘿蔔.牛蒡.蘿蔔.魔芋塊
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2香菇與魔芋塊用手撕成小塊.魔芋用開水焯1分鐘撈出備用
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3蘿蔔.胡蘿蔔.切片.(芋頭切片一厘米半左右厚度)
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4牛蒡斜切片
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5豬肉用開水焯一下備用
![](/images/seq/157/1575430.webp?1638133050)
6鍋內放高湯加入豬肉(沒有高湯直接加水就可以)
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7加入胡蘿蔔.蘿蔔.香菇.魔芋塊.牛蒡.芋頭
![](/images/seq/157/1575433.webp?1638133050)
8大火燒開撇去浮末
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9待所有材料煮熟後關火加入日本大醬
![](/images/seq/157/1575438.webp?1638133051)
10切蔥末
![](/images/seq/157/1575441.webp?1638133051)
11開火煮開加蔥花關火即可
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12開吃
![](/images/seq/157/1575444.webp?1638133051)
小技巧
這個湯主要以日本大醬調鹹淡味.所以要多加些大醬.加少許乾貝素.乾貝素起到提鮮不用放過多