雞胸肉: 適量， 雞蛋: 兩顆， 洋蔥: 適量， 海苔: 一片， 味啉: 一勺， 乾貝素: 2g， 醬油: 一勺， 料酒: 一勺， 鹽: 適量
1準備好材料，雞胸肉切塊用鹽腌制，洋蔥切絲，雞蛋輕輕打散不要過分攪拌；然後製作醬料，乾貝素用熱水沖開後加入醬油、料酒和味啉攪拌好備用。
2鍋內放一小塊兒黃油預熱，然後放入雞胸肉翻炒之後盛出，用廚房紙巾擦乾鍋並倒入醬料預熱，加入洋蔥翻炒出味兒，再加入雞胸肉繼續翻炒。
3倒入1/2的蛋液炒熟。
4再倒入1/2的蛋液翻炒10秒。
5最後盛出，撒上海苔碎，完畢！
其實應該是雞腿肉，但雞腿肉油脂略高而且要自己去骨，所以我換成了雞胸肉。 最後應該撒上蔥花，但我不吃蔥所以換了海苔。 這次蛋液略少，下次嘗試用3個雞蛋～