原料

干蘿蔔條: 500g， 鹽: 5小勺， 白糖: 3小勺， 生抽: 2湯匙， 香芝麻油: 2湯匙（不喜可不加）， 辣椒粉: 適量（按吃辣程度加）， 芝麻: 適量， 蔥蒜: 適量， 味精: 可加可不加

步驟

1蘿蔔乾洗凈用水泡開，時間不要太久，不然會影響口感。

2加鹽翻拌均勻，腌制10分鐘。

3加生抽，糖，翻拌均勻。

4燒熱油，倒入蔥蒜爆香。

5腌好的蘿蔔乾倒入辣椒粉，關火，把蔥蒜熱油淋入。

6趁熱翻拌均勻。

7加入芝麻，用剩下的熱油淋香。

8翻拌均勻，香辣蘿蔔條就做好了。是不是特別簡單ʚ?ɞ

9覆保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜。第二天就可以吃啦。早餐送粥，配麵食。或者下飯菜，都是最佳。

小技巧

冷藏一夜是為了更入味，中間要打開翻拌一次。 蘿蔔乾可以自己曬，也可以買。我用的是東北的綠皮蘿蔔，白蘿蔔做可能口感稍差。