雞腿兩個: ， 香菇適量: ， 蔥姜蒜適量: ， 大茴香，花椒適量:
1買的干香菇，所以先用溫水泡一泡。。
2雞肉切成塊，用清水多衝洗幾遍。
3蔥姜蒜切段備用
4將蔥姜蒜，大茴香花椒等放入熱油中爆出香味，再將雞肉翻炒兩分鐘，加入適量醬油或耗油。炒過之後倒入燉鍋中，添加適量水，埋過雞肉即可，放鹽。燉十分鐘後，加入香菇。繼續燉二十分鐘左右。待湯汁香濃時，即可出鍋
5出鍋咯，最後撒上一些蔥花。。。香濃美味的香菇滑雞就做好咯