南瓜: ， 鹹蛋黃: ， 鹽: ， 油:
1把南瓜先用鹽水灼一下，加點兒油在鹽水裡面。
2南瓜軟了就撈出來，別煮過了，然後撒上點麵粉備用
3弄四個鹹蛋黃，要那種有油的最好了，不然不夠酥。把鹹蛋黃用勺子壓碎了，然後放點油炒到起泡。瀝油。
4然後把鹹蛋黃和南瓜一起炒，看著差不多了就成了。
5鹽什麼的要放一點，但是不要放多了，別的調味的就按喜好自己看著辦吧。
南瓜千萬別煮過了，不然就碎了。沒有鹹蛋黃，也可以把鹹鴨蛋裡面的蛋黃摳出來的。。。