姜: 片， 花椒: 粒， 干紅辣椒: 個， 雞腿: 只， 蔥: 根， 蒜: 瓣， 鹽: 克， 料酒: 勺， 白糖: 克， 老抽: 勺， 白芝麻: 克， 生抽: 勺， 耗油: ， 五香粉:
1雞腿去骨，切塊！放鹽，生抽，老抽，耗油，料酒，五香粉，黑胡椒冷藏腌制四個小時！
2油鍋燒熱，倒入腌制好的雞腿肉
3炸干後撈出
4油鍋里放花椒，蒜末，薑絲，干辣椒炒香
5調料炒香
6然後倒入炸好的雞腿肉翻炒，加入少許白糖，白芝麻提味！
7美味的辣子雞就做好了！