排骨（汆水備用）: 600克， 酸菜（北大荒有機酸菜）: 500克， 油: 20g， 料酒: 2大勺， 干辣椒: 5小截
1準備酸菜一袋
2將酸菜清洗兩遍，再從中間剖開，切成細絲！
3加油20克到主鍋，放入酸菜和干辣椒，3分鐘120度小勺
4倒入排骨（汆水時放入適量鹽），料酒，5分鐘100度反轉小勺，加入清水沒過排骨，30分鐘速度V反轉小勺！
5起鍋裝大碗！拍照，動筷子！
如果感覺味道有點淡，可以加適量鹽再攪拌30秒！