聖誕拐杖

原料

原料:低筋麵粉: 65g, 黃油: 40g, 草莓粉: 10g, 蛋白: 20g, 糖粉: 40克

步驟

1黃油室內軟化,加入糖粉中高檔打發,直到黃油顏色變淺,體積變大2倍即可。

2篩入低筋麵粉,分3次加入蛋白攪拌均勻,混合到均勻無顆粒的狀態。

3其中一份麵粉倒入草莓粉,各自揉成光滑的麵糰。包上保鮮膜醒30分鐘。

4兩種顏色的麵糰揪成4-5g的小麵糰,搓成長條。

5如圖擰在一起,並搓長。

6整形成拐杖的樣子。

7烤盤鋪上烘焙紙,將餅乾放在上面等待預熱。

8烤箱選擇上下火模式,設置170度,溫度到後放入中層,烤15分鐘。烹飪結束後取出即可。

小技巧

聖誕拐杖作為聖誕小禮物送人或與家人朋友一起分享,都無不為這個聖誕節平添幾分樂趣。裝點你我的心情,也是極好的。


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