原料

Ａ.草莓200g，低筋麵粉240g，奶粉2大匙，Ｂ.細砂糖25g，鹽1/4小匙，奶油55g，油55g，Ｃ.蛋1個，Ｄ.細砂糖1/4杯，布丁粉10g，水480㏄，Ｅ.草莓汁500㏄

步驟

1.草莓去蒂洗凈、切片備用；低麵粉與奶粉混合均勻，過篩備用。 2.將材料Ａ調勻後，打入蛋攪拌均勻，再加入作法1的混合麵粉揉成麵糰，放入塑膠袋靜置40分鐘。 3.將麵糰取出，杆成派皮，放入模型中並用叉子均勻插洞。 4.烤箱預熱10分鐘，放入派皮，用180℃烤約20分鐘至派皮呈淺金黃色即可。 5.將材料Ｄ倒入鍋中拌勻，以小火煮至砂糖溶解，加入草莓汁調勻，待略涼後倒入派皮中，四周加草莓片裝飾即完成。