新鮮金槍魚（吞拿魚）: 250g， 鹽: 1小勺， 大蒜: 2粒， 迷迭香: 1根， 橄欖油: 150ml， 彩色胡椒（可省略）: 8粒左右， 鹽: 少許
11. 吞拿魚正反面抹鹽，靜置10分鐘。用廚房紙將魚的水分吸收干。
22. 鍋內放入靜置好的吞拿魚、大蒜、迷迭香、7-8粒黑胡椒，倒入所有的油，開火。
33. 中火煮至冒泡，小火繼續煮20分鐘。關火放涼。
4取出金槍魚，略吸油，可用於製作三明治。 也可以放入密封盒子，放冰箱冷藏保存3-5天。 放在橄欖油里，可以保存更久。
煮完金槍魚的橄欖油不要丟棄，非常美味，可以做蛋黃醬，非常鮮美。