雞蛋: 1個， 木耳: 1小把， 圓蔥: 四分之一個， 西胡: 三分之一個， 胡羅卜: 四分之一個， 尖椒: 二分之一個， 料酒: 適量， 味達美: 適量， 鹽: 適量
1各種疏萊切成片狀，雞蛋炒熟，木耳撕小朵備用。
2鍋中倒油蔥花炒香，入各種疏萊略炒1分鐘
3放料酒、味達美、鹽，翻炒後加雞蛋、木耳，繼續翻炒入味後出鍋。