雞蛋: 4個， 內脂豆腐: 1盒， 五花肉沫: 100克， 香蔥花: 少許， 紅辣椒丁: 少許， 生抽或蒸魚豉油: 少許
1內脂豆腐拆開打薄片擺盤，五花肉你調味平鋪豆腐兩邊。
2盤子邊緣撒少許高湯，沒有高湯清水也可以，讓後上鍋大火蒸8分鐘。
3豆腐上淋少許生抽或蒸魚豉油，然後撒上蔥花和紅辣椒丁點綴即可。