番茄: 2個， 巴沙魚: 200g， 姜: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量
1提前將魚切塊加入薑絲黑胡椒粉鹽料酒腌制
2番茄去皮切放入鍋中加油翻炒出汁 加入一大碗清水大火煮開後轉小火煨10分鐘
3加入魚塊大火煮約兩分鐘
4出鍋加歐芹葉或香菜裝飾提味
番茄一定要炒才能出味 用番茄慢慢熬比加番茄醬好，圖快可以加番茄醬 可加糖提味