原料

魔芋絲: 1袋， 蝦仁: 150克， 雞蛋: 2隻， 彩椒: 1個， 玉米: 一小把， 青豆: 一小把， 青菜: 幾根， 咖喱粉: 少許， 蒜鹽: 少許， 黑胡椒: 少許， 低鹽醬油: 少許， 橄欖油噴霧: 少許

步驟

1山姆買的冰凍蝦仁解凍，用咖喱粉、黑胡椒、蒜鹽和一點醬油腌制 青豆和玉米各一小把解凍（自己剝了用保鮮袋放冷凍室，需要的時候抓一把，好吃又方便） 雞蛋打散 彩椒切條狀

2取魔芋絲一袋，約160g

3把魔芋絲的結打開，神似米粉啊 將青菜，魔芋絲，玉米青豆綽水，備用

4不粘鍋噴橄欖油，大火炒蛋，凝固即好，不要太熟了

5噴橄欖油，炒蝦仁，變色就好了

6炒彩椒，然後加入玉米青豆

7加入魔芋絲，蝦仁，雞蛋，翻炒 加咖喱粉，醬油，翻炒

8大功告成！裝盤！

小技巧

蝦仁：低脂肪，高蛋白 魔芋絲：一袋也就10大卡左右，0脂肪0鈉 這一頓是低脂，低卡，低碳水，高蛋白 當然，偶爾吃一下可以，長期不行，畢竟碳水太低了 PS.咖喱粉可以多加，味道很好！