原料
三文魚骨腩: 500g， 番茄: 2個， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量
步驟
1先把三文魚骨腩洗乾淨，瀝干水分
2加點鹽加點胡椒粉，給三文魚骨腩做一下按摩。 我用的是新鮮胡椒磨出來的粉，會更香哦，用這種胡椒研磨罐，即用即磨，很方便的。
3稍微腌一下就可以下鍋煎了，平底鍋慢火煎，三文魚出油很厲害的，不用另外加油，煎完一面翻過來繼續煎。
4魚煎好了，也出了很多油，這時候直接把切好的番茄倒進去，借著魚油煎炒一下番茄。
5加入適量清水，大火燒開，再轉慢火熬煮一下，因為魚之前有用鹽腌過，所以我沒再另外加鹽。 搞定，開吃。
小技巧
煎魚的時候一定要文火慢煎，不要太心急。 魚煎好後嘴饞的可以先挑幾塊來吃，咸香酥脆好口味，就是怕吃多了上火。 這個湯營養十足，可以多喝哦。
