麵粉: ， 大蔥: 一小段， 小香蔥: 3根， 大料（八角等）: 可有可無，有就放幾粒， 溫水: 適量， 鹽: 一丟丟， 花椒粉: 一丟丟
1溫水和面，揉光醒半個小時。這時可以趁空把酥油炸出，香蔥切碎。
2鍋內倒入油，燒熱將大蔥切段和大料放入鍋內炸出酥油，大料沒有可以省略。
3動手吧！
4醒好的面分劑子，擀薄抹油摸鹽和花椒粉，撒蔥花，折起來一卷用手按扁擀薄。
5平底鍋到少許油，油熱放入餅蓋鍋蓋。我的沒有擀圓想美觀可以把不規則的邊切掉。
6一定得小火慢慢煎不能心急不然會糊掉。熟後切出來就好了。