雞蛋: 一個， 牛奶: 10ml， 意面: 一人份， 醬汁: 一人份， 芝士: 一片， 鹽: 少許， 黑胡椒: 少許， 橄欖油: 少許
1我用的是安尼斯義大利面和意面調味醬，但是別的也可以，沒有特別要求。
2燒水煮沸加少許鹽，放意面，煮的過程偶爾攪一下，以免粘鍋。煮麵過程中準備醬料。
31個雞蛋加10ml左右牛奶，攪勻。鍋中放入少量橄欖油，五成熱放入雞蛋，輕微翻炒（注意不要粘鍋），雞蛋成形乘出。
4再次開火，趁鍋里還有少量的油，（這時可放入切好的蕃茄丁和洋蔥丁，由於家裡沒有且我懶就沒放
5將將將將！香氣撲鼻的意面就可以出鍋了，乘在盤子裡，趁熱在表面放一片芝士，芝士微微融化合著醬汁的香氣，太美味了！