羊雜: 500克， 香菜: 1根， 蔥: 1根， 姜: 4片， 料酒: 1勺， 雞精: 0.5勺， 鹽: 10克， 白鬍椒粉: 1勺， 醋: 適量， 辣椒油: 適量
1煮好的羊雜切片，蔥姜切片，放入鍋中，加水～
2大火煮開後，加入料酒，雞精，鹽，白鬍椒粉適量，轉小火煮5～10分鐘，加香菜出鍋。
3盛入碗中，放醋和辣椒油，開吃！