山藥: 500克， 姜: 3片， 蔥: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 花椒: 適量， 排骨: 500克
1排骨剁成塊放花椒大蔥過水，點料酒去浮沫清水洗凈。
2山藥去皮切滾刀塊。
3煲放入排骨大蔥薑片及水開鍋後轉小火一小時，放入山藥及鹽小火半小時。
4出鍋。