豬肉餡: 200g， 糯米，提前泡2小時: 然後瀝干水， 鹽: 適量， 雞蛋: 1個， 蔥、姜、蒜: 適量， 雞精: 適量， 澱粉: 一小勺， 紅辣椒1個: 點綴，可不要
1準備食材
2肉餡里加入鹽、蔥、姜、蒜、雞精、澱粉、半個蛋清
3肉餡拌勻後腌制十幾分鐘或半個小時，如果時間緊，腌10分鐘也可以
4用手把肉餡揉出圓球，再在糯米里滾幾圈，使肉丸沾滿糯米
5放在蒸籠上蒸20分鐘，裝盤，撒紅辣椒，蔥花點綴
6完美
還有很多種吃法，比如可以熬點醬汁，淋在上面…豆瓣醬汁、蕃茄醬汁……都可以