原料

意面: 一小把， 西紅柿: 1個， 雞蛋: 1個， 香菇: 2朵， 生薑: 2片， 八角: 1個， 鹽: 適量， 李錦記蒸魚豉油（生抽）: 適量

步驟

1小鍋加水燒開調入適量鹽加入意面。意面煮8-9分鐘後撈出過冷水備用。

2煮意面過程中西紅柿切小塊香菇切絲生薑切片。

3另取一小鍋放入西紅柿香菇生薑八角加水燒開。煮至西紅柿熟了之後放入意面。轉小火打入一個雞蛋。雞蛋差不多熟時就可以調入生抽了。

4出鍋開吃。

小技巧

1、這個湯麵是真的一滴油都沒有的。味道很清淡。但吃過之後回味無窮。 2、不講究減肥的煮好之後可以滴幾滴香油再撒上一點胡椒粉。味道一定會更佳。 3、由於煮意面時是加了鹽的。所以後面就沒有再加鹽。只用生抽來調味。 4、有青菜也可以加入青菜營養更豐富。