玫瑰焦糖奶茶

原料

牛奶: 適量, 紅茶: 適量, 砂糖: 適量, 干玫瑰花: 少許

步驟

1在乾燥的鍋里倒入適量白砂糖(按自己口味調節量),加熱鍋,同時往一個方向攪拌鍋里的糖,直到變成黏黏的糖漿

2大火把糖煮到焦黃色,注意不要煮焦了。然後開中火,倒入適量牛奶。

3在另外的容器里泡紅茶,可以是茶包也可以是茶葉,不過建議是純紅茶(不要檸檬茶呀那種)。可以按自己的口味調節牛奶和紅茶的比例。

4茶泡開後過濾掉茶葉倒入鍋里和牛奶,焦糖一起攪拌,直到糖完全溶解,茶和牛奶充分混合。

5放入幾朵干玫瑰花再一起用小火煮一小會兒。關火把奶茶放進杯子裡,可以再稍微撒一點玫瑰花瓣做裝飾。然後基本就完成啦。

小技巧

糖的量要嚴格控制,否則容易太甜。火的大小也很重要,根據實際情況及時調整,注意千萬不要煮焦了就可以了~?


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