【森寶寶私廚】五穀雜糧發糕/貼餅子

原料

紅棗: , 玉米面: , 小米面: , 黃豆面: , 黑豆面: , 麵粉:

步驟

1將幾種材料用料理機達成麵粉狀之後混合攪勻

2紅棗去核後加水用料理機攪成紅棗汁

3紅棗汁加酵母粉,拌勻,加五穀雜糧面揉成團後蓋蓋子醒發,待發成兩三倍大以後就可以了

4麵糰拍扁在籠布上蒸二十五分鐘即可切開來吃

5或者在電餅鐺里拍扁雙面抹少許油做成貼餅子

6蒸好的發糕切塊

小技巧

五穀雜糧面不像純麵粉可以揉成很有勁兒的光滑麵糰,揉之前水要少放,不然太稀了,拎不起來


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