原料

冷凍牛排: 120g， 洋蔥: 1/4個， 雞蛋: 1隻， 橙子: 1/2個， 水果蘿蔔: 1/3根， 小番茄: 4個， 小黃瓜: 1/3根， 生菜葉: 2片， 小紫薯: 1個， 鹽/黑椒麵/黃油塊/橄欖油/沙拉醬: 若干

步驟

1備料（5mins）： 1）洋蔥切碎； 2）雞蛋打散； 3）橙子切4瓣並去皮； 4）蘿蔔切圓片； 5）黃瓜切圓片； 6）生菜切絲； 7）小番茄切成2刀4瓣； 8）紫薯切兩半；

2烤牛排（25mins）： 1）220度預熱烤箱； 2）預熱好後，錫紙上先鋪洋蔥，撒細鹽和黑椒麵； 3）放上冷凍牛排，再撒細鹽和黑椒麵，淋上少許橄欖油； 4）入烤箱20分鐘即可。

3蒸紫薯（20mins）： 1）蒸鍋上灶，加夠水； 2）蒸籠/蒸架 放上紫薯； 3）隔水蒸18分鐘即可。

4沙拉（3mins）： 1）生菜絲、小番茄瓣、胡蘿蔔片、黃瓜片放小盆中，加少量沙拉醬攪拌； 2）沙拉和橙子放冰箱備用。

5西式炒蛋（4mins）： 1）平底鍋小火加熱，手掌離鍋子15cm左右感覺溫度，高於溫暖不及炙熱時，不放油直接倒入蛋液； 2）蛋液中撒上切碎的黃油 （2g左右）； 3）適度翻炒一會兒，剛凝固但還嫩的時候出鍋（時間真的很短，別炒老了）。

6擺盤（2mins）： 1）不同種類要分開，怎麼好看怎麼擺； 2）炒蛋上撒鹽和黑椒麵。

7拍照發朋友圈.. (耗時：N）

小技巧

全程沒有難度，但時間安排要合理，我的步驟是把耗時的先做了，就不會遇到某個菜做好在一邊晾著。 西式炒蛋這個，時間和溫度得把握一下，真的不是中式炒蛋，其實西餐里的嫩炒蛋我們自己也能做得香。