土豆: 一個， 鮮蝦: 8隻， 芝士: 一片， 麵包糠: 少許， 香蔥: 少許
1鮮蝦洗凈，去殼，去蝦線，保留尾部，作為裝飾用
2蝦尾和蝦肉分離
3土豆切片，上鍋蒸軟
4土豆壓成泥，蝦仁剁成蝦泥，然後一起攪拌均勻，只是切成小塊備用
5雙手沾濕，將土豆蝦泥壓成小餅置於手心，將芝士放入小餅內
6將小餅團成圓球狀，將預留的蝦尾插入圓球內，然後外面裹上一層麵包糠
7烤盤上鋪上錫紙，刷一層油，把蝦球放到烤盤上
8烤箱上下火180度，烤25分鐘即可
9美味的土豆芝士蝦球就做好了，特別適合一歲半以上的寶寶使用
10配上米飯，就是一頓完美的午餐