羊肉: 克1500， 姜: 20克， 鹽: 10克， 寧夏紅蔥: 3根， 蒜: 半頭， 料酒: 15克， 辣麵子: 個人口味適量， 花椒: 5克， 八角: 2個， 羊油: 150克， 調料面: 30克
1準備調料面，辣麵子(根據個人口味)，蔥姜切沫，蒜瓣與料酒都準備好。
2羊肉切塊(大小根據個人需求，大一點不僅可以吃面，也可以炒菜)
3羊油如視頻中炒至出油，達到自己需要的油量為止。
4羊油炒熱後放入薑片和花椒，把油炒香。
5隨後把油中的所有雜物清理出來。
6蔥沫姜沫下鍋，羊肉塊跟著下鍋翻炒一會。
7翻炒三分鐘後加入料酒，適量的鹽，然後加入熱水450毫升後燜炒25分鐘
825分鐘後加入蒜瓣和蔥沫(第二次加入)再次燜炒5分鐘。
9羊肉出鍋，用保鮮盒保存在冰箱冷藏，隨吃隨拿，加入自己想吃的菜熱一下就能吃。
1辣椒一定要適量，最好不要少放，多一點會香一點 2羊油的用量大概是羊肉的五分之一 3準備好的蔥沫一定要分兩次加入