南瓜: 適量， 雞蛋: 2個， 麵粉: 適量， 胡椒粉: 適量
1南瓜洗凈切絲，加入雞蛋攪拌均勻
2再加入適量的麵粉，胡椒粉，鹽調味攪拌均勻
3平底鍋燒熱加少許油，將南瓜絲雞蛋糊倒入鍋中，鋪平。定型後翻面煎至金黃即可，可蘸番茄醬食用。