原料

義大利面: 200g， 基圍蝦: 12隻， 魷魚: 1隻， 洋蔥: 半個， 西紅柿: 1個， 大蒜: 2瓣， 香菜: 1根， 黑胡椒汁或義大利面醬: 3湯勺， 芝士: 50g， 黃酒: 2湯勺， 鹽: 4茶勺， 油: 1湯勺

步驟

1接一鍋水，加2茶勺鹽，大火燒開。

2放入義大利面，煮15分鐘左右。（不同品牌的面煮的時間都不一樣，時間只是參考）

3魷魚切圈（也可以用魷魚圈），蝦去頭、剝殼，抽腸，洗凈。

4另起一鍋，加水，1茶勺鹽，2湯勺黃酒。放魷魚和蝦，大火燒開後再煮5分鐘。煮好後撈出再洗一遍，備用。

5這時麵條應該好了，撈出備用。

6洋蔥大蒜切碎，西紅柿去皮，3/4切碎，剩下的1/4切成4片。

7鍋中倒油，中火。放入洋蔥和大蒜，炒出香味後倒入切碎的西紅柿。（這時西紅柿會出水）

8待西紅柿的水分少一些後加3湯勺黑胡椒汁（也可以使用義大利面醬，顏色會更好看）和1茶勺鹽，翻炒均勻。

9放入煮過的蝦和魷魚，翻炒均勻後用筷子夾出。

10把義大利面放進去翻炒均勻後關火。

11取一張油紙（烘培紙）放在一個大碗上，把義大利面放一半進來。

12灑上芝士碎。

13把魷魚和蝦鋪在上面，放2小片西紅柿。

14把口旋轉擰上，另一份也一樣。放在烤盤上包好。

15烤箱上下火預熱200度，放入烤箱中下層，烤10分鐘。

16烤好後拿出，打開放上香菜即可！

小技巧

1、文中1茶勺約為5g，一湯勺約為15g。用量只是參考，請根據自己口味做。 2、配料可以根據自己的喜好添加修改，加入青口貝味道更好。 3、可以把黑胡椒汁換成義大利面醬或番茄醬。 4、第一次髮菜譜可能有些不對的地方，請大家見諒。 5、喜歡要收藏哦！^_^謝謝！