衢州肉圓

原料

芋頭: 1kg, 番薯粉: 300g, 白蘿蔔: 300g, 瘦肉: 500g, 豬油: 50g, 生抽: 20g

步驟

1洗乾淨芋頭,不需要去皮,只需要把泥巴洗乾淨,放入高壓鍋,30分鐘後,芋頭已經非常軟了,去皮就可以了

2番薯粉,稍微處理下,壓成末

3將芋頭,番薯粉,腌制過的瘦肉肉末,生抽,白蘿蔔絲,糖,鹽,豬油,和,不停的和,均勻了之後備用

4蒸籠最好用專用的步,墊一層,用勺子或者手,一團一團的放置蒸鍋里

58分鐘後,出鍋

6可以和餃子一樣的吃法,放湯吃

小技巧

比較養生的吃法,芋頭,番薯,蘿蔔,都是對身體有益的哦……衢州特色小吃,肉圓……好吃的不行不行。


相關菜譜

  • 衢州肉圓(漂丸)
  • 肉圓
  • 肉圓
  • 肉圓
  • 衢州雞蛋粿
  • 衢州水晶糕
  • 衢州飯粿
  • 衢州水晶糕
  • 蘿蔔肉圓
  • 豆腐肉圓
  • 肉圓炒麵
  • 肉圓餛飩
  • 香菇肉圓
  • 白菜肉圓
  • 萵苣肉圓
  • 五彩肉圓
  • 清湯肉圓
  • 山藥肉圓
  • 金華肉圓
  • 肉圓便當
  • 清蒸肉圓
  • 衢州風味涼拌粉干
  • 胡蘿蔔雞胸肉圓
  • 糯米飯肉圓
  • 秘制肉圓
  • 蘿蔔絲肉圓
  • 水煮肉圓
  • 紅燒酒釀肉圓
  • 肉圓燉臭豆腐
  • 清蒸蘿蔔肉圓
  • 台灣清蒸肉圓
  • 肉圓燴小白菜
  • 彰化肉圓
  • 花生圓肉粥