八寸戚風蛋糕片: 1片， 火龍果（紅肉）: 250g， 芒果: 250g或300g， 自製酸奶或買的酸奶: 250g， 淡奶油: 600g或適量， 橙子: 1個， 吉利丁片: 7片， 糖: 適量
11.①先泡兩片吉利丁片，泡軟就可以了，②火龍果用料理機打成果泥，③把泡軟的吉利丁片隔水融化，④化好後的吉利丁加入火龍果泥攪拌均勻，⑤200g淡奶油打發加入適量的糖，⑥打發好的淡奶油加入火龍果泥攪拌均勻倒入蛋糕模具里，⑦放入冰箱冷藏半小時
22.①先泡兩片吉利丁片，泡軟就可以了，②芒果用料理機打成果泥，③把泡軟的吉利丁片隔水融化，④化好後的吉利丁加入芒果泥攪拌均勻，⑤200g淡奶油打發加入適量的糖，⑥打發好的淡奶油加入芒果泥攪拌均勻倒入火龍果慕斯上面，⑦再放入冰箱冷藏半小時
33.①先泡兩片吉利丁片，泡軟就可以了，②把泡軟的吉利丁片隔水融化，③化好後的吉利丁加入酸奶攪拌均勻，④200g淡奶油打發加入適量的糖，⑤打發好的淡奶油加入酸奶攪拌均勻倒入芒果慕斯上面，⑥再放入冰箱冷藏1小時
4①先泡一片吉利丁片，②把橙子打成果泥，③用過濾網篩子或袋子把果汁過濾出來，④把吉利丁片隔水融化，⑤吉利丁融化好加入橙汁攪拌均勻倒入酸奶慕斯上面，⑦再放入冰箱冷藏4小時即可