蝦: 500克， 豬白: 50克， 馬蹄: 20個， 雞蛋清: 2個， 蔥: ， 芹: 切碎， 鹽: 適量， 醬油: 少許， 炸粉: 適量
1蝦去皮，用刀背剁肉，豬白切小塊，馬蹄切碎，芹菜，切碎，
2加適量炸粉，兩個蛋清，攪拌均勻
3鍋下油，儘量沒過蝦丸，中小火炸至金黃，搞定