響油木耳黃瓜

原料

黃瓜: 半根~1根, 木耳: 5~8朵, 香菜: 適量, 蔥末: 適量, 蒜末: 適量, 鹽: 適量, 醋: 1勺(根據個人喜好), 生抽: 2勺(根據個人喜好), 干辣椒碎: 適量, 糖: 少量

步驟

1木耳提前泡發,(我通常還會入開水煮一分鐘左右,也可以省略此步驟)清水洗凈後,切絲。 黃瓜洗凈切絲(筷子粗細) 香菜洗凈切成小段 備用

2準備一個碗,放入兩勺生抽、一勺香醋、適量的鹽和糖(還可以加入適量雞精)

3放入木耳絲、黃瓜絲

4加入香菜段

5加入蔥碎

6加入蒜末

7加入適量干辣椒碎(根據個人喜好,還可以加入適量姜碎,我加了)

8鍋中燒適量的油,至油微微冒煙,均勻潑灑在干辣椒上 哈哈!這個過程很像油潑麵啊!??

9翻拌均勻,開吃!

小技巧

1、所有食材用量根據個人喜好添加 2、也可加入胡蘿蔔絲、彩椒絲等喜歡的食材 3、天氣馬上熱起來了,這道涼拌小菜猜你一定喜歡


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