螃蟹: 6隻， 蔥: 1根， 大蒜: 1瓣， 料酒: 適當， 鹽: 少許， 姜: 多放， 香菜: 喜歡可以多放， 蓮藕: 1節， 青瓜: 1根， 火鍋料: 半包
1現在就是吃蟹的好季節，這次用的是大閘蟹，感覺有點奢侈浪費，沒關係啦，又不是經常吃，喜歡就好，但是洗蟹是一個困難的過程，我會先用開水把蟹燙一下，這樣它就基本不會動了，然後把它用刷子刷乾淨，然後把它砍兩半，然後就是準備好配料。
2起油鍋，大火放姜，蟹下鍋放料酒，如果有花雕最好，香，驅寒。蓋上蓋子五分鐘起鍋。
3把準備好的火鍋料用油炒開可以適當放點水，把蓮藕，青瓜（最好切成一段）下鍋炒熟，把蟹一起再放入鍋里一起炒，適當再放點酒，然後再蓋上鍋蓋。
4香菜跟大蒜最後放進去，好啦?起鍋，用麻辣火鍋料，基本就不用再買其他香料啦…口味咸香辣