原料

雞蛋: 兩個， 菠菜: 少許， 鹽: 少許， 料酒: 少許， 生抽:

步驟

1將雞蛋打入碗中，加入少許料酒，打勻

2過濾掉泡沫

3冷水放入鍋中

4待八成熟時放入菠菜碎

5兩分鐘後即可出鍋

小技巧

最好在蒸蛋碗上再蓋一個蓋子或者碗，這樣蒸出的蛋沒有坑