胡蘿蔔: 想吃多少放多少， 肉: 越多越好， 雞蛋: 一個， 番茄: 看心情， 麵粉: 兩炒勺， 洋蔥: 隨你心意， 辣椒: 不怕辣就隨便放， 胡椒: 感冒良藥
1胡蘿蔔和肉切片，洋蔥切和辣椒絲，番茄切塊
2洋蔥和辣椒熗鍋，加肉炒白，下胡蘿蔔和番茄，喜歡口感脆一點就下疙瘩時在放胡蘿蔔
3番茄和洋蔥炒爛後加水，想喝湯就多點水，加生抽，老抽，糖，鹽
4水開後再準備疙瘩，不然會變一整坨
5雞蛋打入麵粉，用筷子畫圈的攪啊攪，攪成絮狀，倒進鍋里繼續攪啊攪
6出鍋前撒胡椒，完工
這是一個處理剩菜的好方法，可以隨意換成各種東西往裡加，營養又美味